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Des recettes aux oignons verts à adopter sans hésiter

Oignons verts
L'autre nom de l'oignon vert est la ciboule. Photo par Emilian Robert Vicol
Appelé également oignon nouveau ou ciboule, l'oignon vert est une plante aromatique de la famille des amaryllidacées. Ses propriétés antioxydantes font de lui un ingrédient santé à privilégier dans notre cuisine, en particulier de juillet à octobre où il foisonne.

Il est préférable de le consommer cru pour profiter de toutes ses saveurs. Constitué d'un petit bulbe blanc et de longues tiges comestibles vertes à consommer comme de la ciboulette, l'oignon vert aromatise délicatement salades, soupes, marinades, omelettes, gratins et ragoûts.

Meilleures recettes d'oignons verts et de crème des Gourmets

Des idées de recettes d'oignons verts et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce crème à l'oignon blanc
Sauce crème à l'oignon blanc
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une sauce crémeuse cuisinée avec de l'oignon blanc, du tabasco, un soupçon de Worcestershire pour accompagner les crudités. Une subtile variante à la vinaigrette ou à la mayonnaise, idéale pour les fêtes. 

Dernières recettes d'oignons verts et de crème par les Gourmets

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Velouté aux oignons verts potiron et pommes de terre
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Velouté , une idée de soupe saine aux oignons verts, potiron très réconfortante et complète .

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
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Pour la cuisson sous vide à juste température.

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De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.

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